Kroketi od govedine

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 150 gr brašna
• 2 jaja
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica crvenog luka, isjeckana
• 250 gr mljevene govedine
• 70 gr paradajz sosa
• 2 kašike iznrvljenog korijandera
• 2 kašike ribizli
• 400 gr prezle
• Dodatno ulje za prženje
  
  Priprema...!!

1. Krompir ogulite, skuhajte i zgnječite.
2. Dodajte brašno i 1 jaje, dobro promiješajte i ohladite.
3. Isjeckani luk propržite u tavi, na zagrijanom ulju, pa dodajte mljevenu govedinu.
4. Kada govedina dobije smeđkastu boju dodajte paradajz sos i kuhajte još 1 minut.
5. Pospite ruke brašnom, pa uzmite malo smjese od krompira kako biste tapkanjem rukama napravili oblik diska.
6. Na sredinu stavite malo govedine, pa urolajto tijesto od krompira prem aunutrašnjosti, zatvarajući i bočne dijelove koji su otvoreni, kako biste dobili izgled kroketa.
7. Od ove smjese možete napraviti 12 kroketa na isti način na koji ste pripremili prethodni.
8. Prezlu stavite u jedan tanjir, a u drugom umutite preostalo jaje.
9. Svaki kroket potopite u jaje, pa uvaljajte u prezlu.
10. Poredajte ih na pleh, pa ostavite 1 h u frižider da očvrsnu.
11. Nakon što očvrsnu, krokete pržite u tavi na zagrijanom ulju dok ne dobiju ujednačenu zlatnu boju.